Reh Pfeffer
Aus hiesiger Jagd
Lammhaxe
schön weich geschmort mit Madeirasauce
Rehentrecôte
zartes Rehentrecôte mit feinen Wildbeilagen
Schwinger Cordonbleu
Schweinshohrücken | Buureschinken | Greyerzer
panierte Schnitzel
Die Schweinsschnitzel paniert ein Klassiker
Das Hausgemacht Paniermehl macht den Unterschied
Entenbrust
Rosa gebraten mit feinen Wildbeilagen
Poulet Wild
feines Pouletgeschnetzeltes mit Wildbeilagen
Rind Tatar
Unser Tatar ist sehr beliebt
mild | mittel | scharf | extrascharf
Haussalat Mozzasticks
Immer beliebt
und leicht
Zanderknusperli
Sehr beliebt unsere Zanderknusperli
dazu servieren selbst gemachte Tartarsauce
Rehschnitzel
Aus hiesiger Jagd
Herbstteller
Wildgenuss ohne Fleisch:-)
Huwyler Original
Schweinsnierstück | Schinken | Greyerzer | Raclette
Kalbsleberli
Unsere Kalbsleberli können ausgehen bitte vorbestellen
Wir servieren Sie im Butter gebraten mit Zwiebeln und Knoblauch